23. marraskuuta 2016

Makeaa joulunodotusta

Meillä leivottiin jo pari viikkoa sitten ensimmäiset, perinteiset, joulutortut. Kun ehdotin tyttärelleni jotain muuta kuin luumutähtitorttuja, hän katsoi minua hiukan kummasti. 

Samoin, kun sanoin, että mitäs jos paistettaisiin jouluksi paahtopaisti kalkkunan sijaan, sain tuimia katseita. Tyttäreni kysyi vakavana, että täytyykö kaikki tehdä jotenkin eri tavalla? 
Ei hyväksi koettuja perinteitä saa muuttaa.



No, nyt minä kuitenkin tein ihanan makeita omenaisia joulutorttuja. Ne ovat vähän niin kuin joulun harjoitustorttuja. Ne eivät nimittäin maistu niin jouluisille. Mutta hyviä ja ihanan makeita ne ovat.
Alkuperäisen ohjeen löysin viime talvena Tarte Tatin -blogista.



Omenaiset joulutortut
10 kpl

5 torttutaikinalevyä
4 pientä punaista omenaa
25 g voita
1 1/2 dl sokeria
1/2 tl kanelia
Mantelilastuja
1 muna voiteluun
Tomusokeria

Tee näin
Laita uuni lämpeämään 220 asteeseen. Ota tainalevyt sulamaan pöydälle. 
Laita voi sulamaan pannulle. Pilko omenat pieniksi kuutioiksi. Kun voi on sulanut, lisää sokeri ja anna sen sulaa. Kun sokeri on sulanut voin sekaan, lisää omenakuutiot. Anna omenoiden muhia voi-sokeri-seoksessa ja karamellisoitua n. 10 minuuttia. Täyte on valmis, kun sokeri on karamellisoitunut (näyttää kinuskilta) ja omenat ovat saaneet hiukan väriä. Varo polttamasta omenia! Lisää kaneli.


Ota täyte liedeltä ja anna sen jäähtyä.
Leikkaa valmiiksi kaulitut taikinalevyt puoliksi. Kauli neliöitä hiukan suuremmiksi ja ohuemmiksi. Sivele kananmunaa pensselillä neliön ulkoreunoihin. Lisää täytettä taikinaneliölle n. ruokalusikallisen verran.  Ripottele vielä mantelilastuja täytteen päälle. Taita taikinaneliö kolmioksi, voitele munalla ja ripottele mantelilastuja päälle.
Paista uunissa n. 12 minuuttia. Koristele tomusokerilla.


Ihanaa joulunodotusta!








15. marraskuuta 2016

Marimekon kesä 2017

Kävin ihailemassa Marimekon ensi kesään tulevia uutuuksia. Puhelin kuoli matkalla pakkasessa, en saanut siis omaa kuvamateriaalia, mutta onneksi Marimekko otti puolestani laatukuvia.

Kevään ja kesän 2017 kodinmallisto esiteltiin ihanassa paikassa keskellä Helsinkiä. Huoneistohotelli Aallonkoti ihan rautatieaseman kupeessa oli ihana. Huoneistosta oli mahtavat näkymät moneen suuntaan. Olisin voinut muuttaa sinne vaikka heti!


Itse mallisto oli tuttua Marimekkoa. Värejä ja graafisia kuvioita. Mieleeni jäi erityisesti hauskasti "dipatut" astiat.








Kuvat Marimekko

8. marraskuuta 2016

Ensilumen aikaan

Ensilumi sai minut jo virittäytymään joulutunnelmaan. Joululaulut alkoivat soimaan päässä automaattisesti. Ja mieli teki itsetekemää 
Eksyin Elloksen, Ikean ja H&M:n sivuille selailemaan joulutunnelmia. 
Ihania, vai mitä!

Ikean joulussa on aasialaisia vaikutteita.




Kuvat Ikea

Ellos luottaa harmaaseen.


Kuvat Ellos


H&M:n joulu kiiltää kultaa.



Kuvat H&M Home

Ihanaa joulunodotusta! 
Joko jouluvalot saa virittää?






7. maaliskuuta 2015

Kohta

Huomenta! Blogi on heräämässä taas eloon, kunhan saan rikki menneen kameran korjattua ja valo lisääntyy. Odotellessa voitte katsella Varpunen-blogin taitavan Susannan kätten jälkiä Saton asuntojen stailaajana. Tässä kuvia sikin sokin kahdesta Susannan stailaamasta asunnosta.








Kuvien tarkemmat tiedot löytyvät Varpunen-blogista.

14. joulukuuta 2014

Tonttupuuhissa



Jouluna tulee kokattua monia sellaisia ruokia, joita ei kokata koskaan muulloin. Esimerkiksi joululimppua. Tyttäreni rakastaa tekemääni joululimppua. Joskus sanoin, että sitähän voisi leipoa muulloinkin kuin jouluna. Mutta hän sanoi, ettei se käy! Sitä saa syödä vain jouluna!


Ja siksi sitä leivotaan vain jouluna, mutta silloin leivonkin 15-20 leipää. Teen niitä nimittäin lahjoiksi. Aloitin urakan tänä vuonna jo eilen leipomalla omiin tarpeisiin tulevat neljä leipää pakastimeen. Vaan voi olla, että ne eivät vielä riitä.


Tästä reseptistä tulee kaksi leipää Brunon ruskeisiin vuokiin. Samalla vaivalla leipoo helposti neljä leipää, jotka mahtuvat kivasti yhdelle uunipellille paistumaan. Leipä säilyy syömäkelpoisena jopa viikon, jos sitä ei ole heti hotkittu parempiin suihin.

Joululimppu

1/2 l piimää
1/2 hiivaa
2 dl maltaita
1 dl siirappia
125 g kuivattuja aprikooseja paloiteltuna (1/2 pussia)
2 tl pomeranssinkuorta
3 tl suolaa
2 dl ruisjauhoja
n. 5 dl vehnäjauhoja

Voiteluun
1/2 dl siirappia
1/2 dl vettä

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi, sekoita hiiva lämpimään piimään. Sekoita maltaat, siirappi, aprikoosit, mausteet ja ruisjauho piimään. 
Sekoita vehnäauhot vähitellen taikinaan. 
Jaa taikina kahteen leipävuokaan. Anna nousta 1 1/2 tuntia.
Paista leipiä 175-asteisen uunin alaosassa 1 tunti. Voitele leipien pinta siirappivedellä ja anna paistua vielä 1/2 tuntia.



Maukasta joulunodotusta!


6. joulukuuta 2014

Vuoroin vieraissa


Olen tänään menossa hyville ystävilleni kylään vastaanottamaan itsenäisyyspäivää. Kyläilemme toistemme luona aina nyyttäriperiaatteella. Se säästää kutsujan voimia ja on hauskaa huomata miten mielenkiintoinen illan ruokatarjonnasta tulee, kun kaikki vieraat saavat osallistua siihen. Isäntäperhe aikoo grillata lammasta. 

Mietin hetken mitä veisin. Olin juuri käynyt kylässä, jossa tarjoiltiin aivan ihanaa vuohenjuustotahnaa. Hei, sehän sopii mainiosti lampaan kanssa. Lisäksi kävin viime viikolla kaksi kertaa ravintolassa syömässä. 
Niiltä reissuilta sain ideat muihin viemisiin. Italialainen gremolata yrttikastike tai paremminkin seos ja hummus jäivät ravintolakeikolta mieleen. Hummuksen tein tällä kertaa punaiseksi.




Punajuurihummus

Hummus on tämän hetken trendiruokaa. Perusohje on aina sama, mutta nyt on sallittua korvata esimerkiksi puolet kikherneistä punajuurella. Tahinia annostelen aina varovasti, ettei hummuksesta tulee liian kuivaa.

1 purkki kikherneitä (270 g)
pari keskikokoista punajuurta ( yhteensä n. 300 g)
1/2 dl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1-2 rkl tahinia
1 tl jeeraa
1 tl suolaa
mustapippuria

Keitä punajuuret kuorineen kypsiksi, anna jäähtyä. Kuori ja paloittele. Valuta ja huuhtele kikherneet (jätä hieman säilöntälientä talteen).
Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen, aja ainekset sileäksi tahnaksi. Lisää kikherneiden säilöntälientä tai vettä, jos tahna on liian paksua.
Anna tahnan vetäytyä jääkaapissa noin tunnin verran ja tarkista maku.


Vuohenjuustotahna

Tämän helpompaa herkkua ei ole olemassakaan! Tämä sopii ihanasti monen ruoan kanssa ja myös makeiden pipareiden seuraksi.

2 purkkia pehmeää vuohenjuustoa
1/2 rkl luomusitruunan kuorta
1 tl hunajaa


Sekoita ainekset keskenään, tarkista maku. 


Gremolata
Gremolatan yhdistän jotenkin aina kesään ja grilliruokiin. Mutta se käy myös kivasti vaikka kalakeiton kanssa.

1 puntti lehtipersiljaa
1 rkl luomusitruunan kuorta
1 pieni valkosipuli
(1 tl oliiviöljyä)

Pilko persilja veitsellä pieneksi. Älä käytä konetta, se pilkkoo persiljan usein liian muusiksi. Sekoita ainekset, tarkista maku. Lisää oliiviöljyä jos et tarjoa gremolataa heti.


Hyvää itsenäisyyspäivää!